Alitas de pollo al ajillo y limón

Muchas veces solo basta con un ingrediente para darle un cambio radical a un plato, hacerlo más exclusivo y, por supuesto, más rico. Este es el caso de la siguiente receta de alitas de pollo al ajillo y limón, pues el cítrico de esta fruta subirá de nivel a todo el platillo.

Detalles

Cantidad

4 o 5 personas

Tiempo

60 minutos

Ingredientes

  • 1 Kg. alitas de pollo

  • Sal

  • Pimienta

  • 3 cucharadas aceite de oliva

  • 10 dientes de ajo pelados y picados

  • Zumo de 3 limones

  • 1 limón cortado en rodajas finas

  • 1 cucharadita de ralladura de limón

  • 1 cucharada de salsa de soya

  • Hojas de cilantro

Índice

    Preparación alitas de pollo al ajillo y limón

    1

    En un bol grande, coloca el kilo de alitas previamente cortadas y lavadas, y las salpimientas.

    2

    Agrega a las alitas uniformemente el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de 2 limones, el ajo y la cucharadita de ralladura de limón, y lo mezclas todo con las manos para impregnar correctamente todas las alitas.

    3

    Déjalas reposar por 20 minutos si vas a cocinarlas al instante. Aunque también puedes marinarlas en la nevera durante toda la noche para que se afiance más el sabor del ajo y el limón (en este caso, cubre el bol con un film plástico).

    4

    Enciende el horno y caliéntalo a unos 180°C.

    5

    Mientras se calienta, vierte el contenido del bol en una bandeja para hornear y colócale papel aluminio por encima.

    6

    Ingresa la bandeja en el horno y déjala por un lapso de 25 a 30 minutos.

    7

    Ya horneadas, sírvelas en una bandeja y agrégale jugo de limón recién exprimido por encima a todas.

    8

    Decora con pequeñas rodajas de limón y hojas de cilantro. ¡Ya puedes deleitarlas!

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