Alitas de pollo fritas al ajillo

Alitas de pollo fritas al ajillo sencillas

Sabor irrepetible, practicidad al cocinar y amigable presentación, son aspectos que solo encontrarás juntos en un plato: Alitas de pollo fritas al ajillo. Una receta sencilla pero que definitivamente le dará un giro increíble a esos días en donde preparar algo delicioso parece imposible.

Detalles

Servicios

6

Tiempo

1 hora y 15 minutos

Ingredientes

  • 25 alitas de pollo

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • 8 dientes de ajo

  • Aceite

  • 2 cucharadas de vinagre blanco

  • Agua

Índice

    Preparación de las alitas de pollo fritas al ajillo

    1

    Antes de condimentar las alitas, hay que limpiarlas con una mezcla de agua y vinagre (150ml. de agua y 2 cucharadas de vinagre). Ya limpias, las secas bien con un paño limpio.

    2

    En un tazón o incluso un plato grande, viertes las alitas, agregas abundante sal y pimienta negra molida. Mezclas y frotas todo hasta impregnar bien cada una de ellas.

    3

    En una sartén grande a fuego medio, viertes una generosa cantidad del aceite vegetal. Una vez que esté caliente, colocas rápidamente (durante unos 30 o 60 segundos) todo el ajo machacado, teniendo cuidado de que no se queme (porque si es así, adquirirá un sabor muy desagradable), revolviendo constantemente para que el aceite adquiera el sabor y se aromatice un poco con la esencia del ajo.

    4

    Tras haber hecho eso, retiras con un tenedor todo el ajo y los reservas en una tacita más tarde.

    5

    Colocas las alitas en la sartén (todo en una sola tanda, si es posible) y dejas freír a fuego medio hasta que se dore.

    6

    Cuando ya esté finalizando la cocción y se vea crujiente y dorado, agregas todo el ajo que previamente sofreíste. Tapas y dejas durante 1 o 2 minutos para que se afiance el sabor al ajillo.

    7

    Y listo, retiras de la sartén con sumo cuidado y colocas en una bandejita. ¡A comer!

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