Alitas de pollo guisadas al ajillo

Cuando queremos preparar alitas de pollo, probablemente lo primero que se nos venga a la cabeza sea freírlas (mira estas alillas fritas al ajillo) con cerveza u hornearlas, pero guisarlas no deja de ser una muy buena opción. Con esta receta de alitas de pollo guisadas al ajillo obtendrás un jugoso platillo con calidad de restaurante, que contará con esa rica esencia que solo los platos al ajillo tienen.

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Detalles

Cantidad

3 o 4 personas

Tiempo

40 minutos

Ingredientes

  • 800 gr. alitas de pollo

  • 8 dientes de ajo

  • Pimienta

  • Sal

  • Aceite de oliva

  • Perejil

  • Romero

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 1 cucharadita de jengibre rayado

Índice

    Preparación alitas de pollo guisadas al ajillo

    1

    En un sartén grande, vierte un chorro sustancioso de aceite de oliva que pueda cubrir toda la superficie del sartén. Dejas que caliente un poco a fuego medio y agregas los dientes de ajos pelados y enteros.

    2

    Cuando los ajos se doren, retíralos del aceite y guárdalos en una taza para agregarlos de nuevo más tarde.

    3

    Tomas las alitas y las colocas en el mismo sartén, allí le colocas sal, pimienta y las dejas dorarse por unos 8 minutos.

    4

    Mientras tanto, corta en rodajas finas el ajo que previamente sofreíste.

    5

    Pasado ese tiempo, volteas las alitas y colocas uniformemente en el sartén las ramitas de romero, la salsa de soya, el jengibre, el ajo picado y mezclas todo un poco.

    6

    Ya agregado todo, tapas el sartén y dejas cocinar con fuego medio-bajo las alitas durante unos 8 minutos.

    7

    Si ves que está muy seco el fondo del sartén, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva.

    8

    Cuando las alitas estén listas, las sacas y colocas en un plato grande, vertiéndoles encima el caldo que queda en la olla.

    9

    Puedes decorarlas con unas hojitas de perejil fresco por encima.

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