Alitas de pollo guisadas Arguiñano

Alitas de pollo guisadas Arguiñano

Preparar alitas de pollo es un camino seguro a un sabor increíblemente delicioso y sin necesidad de un esfuerzo muy grande ni de poseer muchos conocimientos culinarios.

Sin embargo, siempre resulta buena idea escuchar a los expertos en el área, y quién mejor para guiarnos en una rica receta de alitas de pollo guisadas con patatas que el famoso cocinero y presentador de televisión español Karlos Arguiñano.

Detalles

Cantidad

4 personas

Tiempo

1 hora

Ingredientes

  • 30 alitas de pollo

  • 800 gr de tomates

  • 1 cebolla grande

  • 4 dientes de ajo

  • 500 gr de patatas pequeñas

  • 2 guindillas

  • 1/2 taza de vino blanco

  • Aceite de oliva

  • Azúcar al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Sal y perejil al gusto

Índice

    Preparación de las alitas de pollo guisadas Arguiñano

    1

    Primero toma los dientes de ajo y córtalos en láminas finas, mientras que las cebollas las cortas en cubos.

    2

    En una cazuela con aceite caliente, agrega el ajo y la cebolla para que se doren y liberen su sabor en el aceite. Asegúrate de revolver para que no se quemen y condimenta con un poco de sal y pimenta.

    3

    Agarra los tomates y pícalos en trozos medianos para luego agregarlos a la sartén. En este punto también debes agregar las cayenas, un poco de sal y otro poco de azúcar para reducir la acidez de los tomates en el sabor.

    4

    Deja que se cocine todo por unos 20 minutos. Luego apaga y deja reposar por un tiempo.

    5

    Mientras se reposan los tomates, puedes encargarte de las patatas, lávalas bien, mételas a un bol, báñalas con algo de aceite de oliva y agrega una pizca de sal y pimienta.

    6

    Ahora enciende nuevamente la salsa de tomates y agrega las papas pequeñas, revuelve por un par de minutos, para luego agregar el vino blanco.

    7

    En este punto ya puedes agregar las alitas, si quieres las puedes pasar por el horno rápidamente para dorarlas con un poco de sal y pimienta. Revuelve, tapa la cazuela y deja cocinar por 20 minutos más.


    Y listo, tendrás unas deliciosas alitas guisadas con papas, como las que prepara Karlos Arguiñano, en la comodidad de tu casa.

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