Alitas de pollo en salsa de cerveza

Las alitas de pollo son una excelente opción para preparar aperitivos que se compartirán en familia o con amigos, suelen ser un plato informal que no requiere de mucho para obtener un sabor y una textura sumamente suculenta (Muy similares a las alitas con soja). En estas reuniones lo más común es comer las alitas con algún licor, pero la receta que te traigo hoy incluye al licor, cerveza, para ser más específicos, como parte fundamental de la cocción. Estas deliciosas alitas de pollo en salsa de cerveza les encantarán a todos y quedarán con ganas de más.

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Detalles

Cantidad

4 personas

Tiempo

50 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 kg alitas de pollo

  • 1 cebolla grande

  • 5 dientes de ajo

  • 700ml de tu cerveza favorita

  • 5 hojas de laurel

  • Aceite de oliva

  • Sal Y pimienta al gusto

Notas: Puedes utilizar patatas o salsa de tomate.

Índice

    Preparación alitas de pollo en salsa de cerveza

    1

    Toma las alitas y date la tarea de limpiarlas bien, elimina restos de plumas que puedan haber y lávalas con abundante agua.

    2

    Lo siguiente es colocarlas en un bol para condimentarlas con un poco de sal y pimienta.

    3

    Ahora calienta en una sartén aceite y fríe las alitas en él. No hace falta que se cocinen por completo, lo que debes lograr acá es dorarlas primero.

    4

    Mientras, puedes ir cortando la cebolla en julianas y el ajo en cubos muy pequeños.

    5

    Cuando observes ese lindo color dorado en la superficie de las alitas, agrega las tiras de cebolla al sartén; cuando estén cambiando de color, puedes agregar el ajo y revolverlo en el aceite entre las alitas.

    6

    Al estar listas las tiras de cebollas, es hora de pasar todo a una cacerola y calentarla a fuego bajo.

    7

    Luego es momento de verter la cerveza y las hojas de laurel. Deja que se cocine por unos 45 minutos o hasta que se reduzca el líquido de la cerveza y quede una rica salsa que le dará sabor a las alitas y servirá como aderezo junto a las cebollas.

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