Alitas de pollo en salsa de vino blanco

Alitas de pollo en salsa de vino blanco

Los sabores agridulces siempre logran combinarse muy bien con las alitas de pollo y sus suculentas texturas. En esta oportunidad te presento una receta que mezcla uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, las alitas de pollo en salsa de vino blanco en un tipo de receta exquisita. Tan sabrosa como nuestras alitas con salsa barbacoa.

Detalles

Cantidad

4 personas

Tiempo

1 hora y 35 minutos

Ingredientes

  • 20 alitas de pollo

  • 1 taza de vino blanco

  • 1/2 cabeza de ajo

  • 1 taza de caldo de pollo

  • 1 hoja de laurel

  • Aceite vegetal

  • Sal al gusto

Índice

    Preparación de las alitas de pollo en salsa de vino blanco

    1

    En un sartén, vierte aceite y deja que se caliente a fuego alto. Cuando ya tenga la temperatura suficiente, agrega los gajos de ajo pelados y enteros. Cuando se doren un poco, los sacas y los reservas en un mortero. El aceite también te será útil donde está.

    2

    En la misma sartén ahora fríe las alitas hasta que queden bien cocinadas y algo doradas.

    3

    Ya una vez tengas las alitas fritas, deberás pasarlas a una olla honda para guisarlas con la salsa de vino blanco.

    4

    Lo ajos que dejaste en el mortero los tendrás que machacar ahora junto a una pizca de sal. Toma esa pasta de ajo y agrégala a la olla con las alitas.

    5

    Ahora añade el resto de los ingredientes, la taza de vino blanco y la hoja de laurel. Mantén el fuego alto mientras remueves constantemente y dejas que el alcohol se evapore, al igual que el líquido.

    6

    Es el turno del caldo de pollo; ya con el vino un tanto reducido, debes agregar el caldo de pollo. Este caldo lo puedes comprar hecho o hacerlo por tu cuenta, como prefieras servirá para la receta.

    7

    Deja que todo se cocine junto a fuego medio, revisa el nivel de sal y solo será cuestión de unos 4 o 6 minutos para que la salsa y las alitas estén completamente listas.

    Este plato lo puedes acompañar con la guarnición de tu preferencia. Queda muy bien con arroz o alguna ensalada.

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